Überbackenes Schweineschnitzel mit Kartoffeln

Name: Überbackenes Schweineschnitzel mit Kartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Käse; 500 g Schweineschnitzel; Salz; Pfeffer; 2 Zwiebeln; 200 g Speckwürfel; 80 g Schmand; 1 Zucchini; 1 rote Paprika; 2 Tomaten; 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 800 g Kartoffeln; 100 g Frischkäse; 1 EL Mehl; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Schnitzel mit Kartoffeln

Käse in Stücken
100 g
Schweineschnitzel dünn
500 g
Salz
Pfeffer
Zwiebeln halbiert
2
Speckwürfel
200 g
Schmand
80 g
Zucchini gewürfelt (1 cm)
1
rote Paprika gewürfelt (1 cm)
1
Tomaten in Scheiben (0,5 cm)
2
Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
800 g