Nudelauflauf mit Leberkäse und Spiegelei

Name: Nudelauflauf mit Leberkäse und Spiegelei
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1000 g Wasser; 1 TL Salz; 250 g Penne; 15 g Öl; 1 Zwiebel; 400 g Leberkäse; 200 g Cherry-Tomaten; 80 g Emmentaler; 300 g Milch; 100 g Sahne; 30 g Senf; ½ Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l); 20 g Speisestärke; 1 Bund Schnittlauch; ½ TL Pfeffer; 1 Prise Muskat; 4 Eier

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
1000 g
Salz
1 TL
Penne
250 g
Öl
15 g
Zwiebel halbiert
1
Leberkäse in Stücken
400 g
Cherry-Tomaten halbiert
200 g
Emmentaler in Stücken
80 g
Milch
300 g
Sahne
100 g
Senf mittelscharf
30 g
Gemüsebrühe (für 0,5 l)
½ Würfel
¾ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Speisestärke
20 g
Schnittlauch in Röllchen
1 Bund
Pfeffer
½ TL
Muskat
1 Prise
Eier
4