Schweine-Minutenschnitzel mit Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse

Name: Schweine-Minutenschnitzel mit Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stängel Petersilie; 750 g Wasser; 4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 750 g Kartoffeln; 400 g Kohlrabi; 8 Schweineschnitzel; 10 Prisen Salz; 10 Prisen Pfeffer; 8 Scheiben Bacon; 4 EL Mehl; 2 EL Pflanzenöl; 1 EL Butter; 50 g Weißwein; 80 g Crème fraîche; 1 Prise Zucker; 1 Lorbeerblatt, getrocknet

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
4 Stängel
Wasser
750 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
4 TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Kartoffeln in Stücken (3 cm)
750 g
Kohlrabi in Stücken (3 cm)
400 g
Schweineschnitzel (à ca. 70 g)
8
Salz
10 Prisen
Pfeffer
10 Prisen
Bacon
8 Scheiben
Mehl
4 EL
Pflanzenöl
2 EL
Butter
1 EL
Weißwein
50 g
Crème fraîche
80 g
Zucker
1 Prise
Lorbeerblatt, getrocknet
1