Crostini con crema di milza

Crostini con crema di milza

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

8 porzioni

Zutaten

300 g di milza di maiale pulita dalla parte nervosa
40 g di cipolla a pezzi
2 spicchi di aglio
10 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate
50 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
60 g di vino bianco secco
100 g di passata di pomodoro
10 g di concentrato di pomodoro
4 bacche di ginepro
60 g di mela Golden Delicious sbucciata e a tocchetti (1 cm circa)
8 fette di pane casereccio
30 g di capperi sotto sale sciacquati e tritati
10 g di pasta di acciughe
20 g di burro

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 405.1 mg

Eiweiß 10.8 g

Brennwert 1298.3 kJ / 310.1 kcal

Fett 21.7 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 6.8 g

Kohlenhydrate 16.3 g

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