Blumenkohl-Linsen-Curry

Name: Blumenkohl-Linsen-Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stängel Koriander, frisch; 200 g Naturjoghurt; 2 Prisen Salz; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Zwiebel; 10 g Olivenöl; 2 TL Curry, gemahlen; 500 g Wasser; 1 ½ TL Salz; 1 TL Pfeffer, gemahlen; 200 g Linsen, rot, getrocknet; 150 g Karotten; 400 g Blumenkohl

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

3 Stängel Koriander, frisch, Blätter abgezupft
oder 3 Stängel Petersilie, flachblättrig, Blätter abgezupft
200 g Naturjoghurt
2 Prisen Salz und etwas mehr zum Würzen
1 Prise Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen