Salmón con salsa de naranja

Name: Salmón con salsa de naranja
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 120 g de cebolla; 30 g de aceite de oliva; 250 g de judías verdes congeladas; 30 g de licor de naranja; 200 g de zumo de naranja recién exprimido; 30 g de agua; 1 cucharada de azúcar; 1 cucharada de vinagre; ½ cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 1 ramita de tomillo fresco; 1 diente de ajo; 600 g de lomo de salmón fresco

4.7 51 Bewertung

Vorbereitung 5 Min

Gesamt 25 Min

4 raciones

Zutaten

120 g de cebolla en trozos
30 g de aceite de oliva (4 cuchararas más para la sartén y algo más para regar las judías)
250 g de judías verdes congeladas
30 g de licor de naranja (Cointreau o Grand Marnier)
200 g de zumo de naranja recién exprimido
30 g de agua
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de vinagre
½ cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
1 pellizco de pimienta molida
1 ramita de tomillo fresco
1 diente de ajo
600 g de lomo de salmón fresco con piel, sin espinas (4 lomos)