Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

4.5 35 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

48 raciones

Zutaten

150 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de aceite de girasol
6 dientes de ajo
1 - 2 de hojas de laurel secas
1 trozo de guindilla roja
4 lomos de bacalao desalado (500 g) con piel
½ pimiento rojo cortado en tiras
700 g de agua
3 - 4 patatas cortadas en rodajas gruesas
3 - 4 pellizcos de sal

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 2.1 g

Brennwert 221 kJ / 53 kcal

Fett 4.3 g

Ballaststoffe 0.2 g

Kohlenhydrate 1.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

De tapas 80 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Bígaros al vapor de algas

30 Min

Natillas de horchata

50 Min

Volovanes de bacalao

50 Min

Conejo en escabeche

48 Std. 50 Min

Montaditos de pimientos verdes rellenos de tortilla de patata

45 Min

Perdices confitadas

26 Std. 30 Min

Menú: Mejillones con salsa maltesa. Caldereta de dorada y marisco. Postre de cítricos

1 Std.

Solomillo en costra de hojaldre

40 Min

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

30 Min

Salsa de torta del Casar

10 Min

Tartaletas crujientes de marisco

40 Min

Bombones de morcilla con puré de manzana

30 Min