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Fennel and Sausage with Rigatoni Pasta
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
6 portions
Zutaten
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yellow onion in pieces4 oz
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garlic cloves4
-
fennel seeds⅛ tsp
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extra virgin olive oil½ oz
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Italian sausage casings removed, in pieces (1 in.)16 oz
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carrots peeled, sliced (¼ in.)5 oz
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fennel bulb halved, cored and sliced (¼ in.), fronds reserved to garnish4 oz
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vegetable stock26 oz
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tomato paste1 oz
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salt to taste¼ tsp
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rigatoni pasta, dried10 oz
-
canned chickpeas rinsed, drained14 ½ oz
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
850.3 mg
Eiweiß
22.4 g
Brennwert
2404.5 kJ /
574.7 kcal
Fett
28.7 g
Ballaststoffe
7.7 g
gesättigte Fettsäuren
9.1 g
Kohlenhydrate
57.5 g
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