Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

4.2 10 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

6 porzioni

Zutaten

Spurgare le melanzane

1000 g di melanzane
sale q.b.

Salsa di pomodoro

100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
500 g di pomodori pelati a pezzi
5 - 6 foglioline di basilico, fresco lavate
½ - 1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Friggere le melanzane

olio di arachidi q.b.

Terminare la preparazione

2 uova
250 g di mozzarella di bufala, a fette ben scolate

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 18.8 g

Brennwert 2351 kJ / 562 kcal

Fett 50.6 g

Ballaststoffe 5.2 g

Kohlenhydrate 7.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Idee gustose 156 Rezepte
Schweiz

Sei un alchimista verde 10 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Tiramisù

5u. 40min

Verdure ripiene

1u. 20min

Insalata di fagiolini con pancetta

40min

Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

1u. 40min

Insalata di pasta estiva con zucchine

30min

Mousse di tonno

5min

Salsa di pomodoro per tutti i giorni

30min

Salsa al pomodoro

40min

Insalata di patate

1u. 5min

Maccheroni dell'alpigiano

30min

Salsa al pomodoro

25min

Sugo alla bolognese

3u. 15min