Arancini di riso

Arancini di riso

4.3 3 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std. 5 Min

18 pezzi

Zutaten

Riso

1200 g di acqua
1 pizzico di sale
400 g di riso (tipo Roma)
1 bustina di zafferano
25 g di burro morbido a pezzi
80 g di Parmigiano, grattugiato
1 uovo

Ragù

40 g di cipolla in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di carne trita di manzo
200 g di polpa di pomodoro a pezzi
30 g di funghi, freschi a fettine
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
70 g di piselli surgelati

Terminare la preparazione

2 uova
2 mozzarelle (300 g circa), ben scolate dal siero e a tocchetti
100 - 150 g pangrattato
olio per friggere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 18.5 g

Brennwert 2653 kJ / 634 kcal

Fett 44.8 g

Kohlenhydrate 41.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Idee gustose 156 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Risotto ai pomodori con burrata

30min

Tiramisù

5u. 40min

Purè di patate

45min

Impasto per pizza

1u.

Biscotti al burro

50min

Tortino di cioccolato con cuore morbido

2u.

Ragù di carne alla bolognese

1u. 30min

Risotto ai frutti di mare

1u. 15min

Torta salata con funghi

45min

Calzone

2u. 50min

Maccheroni dell'alpigiano

45min

Panzerotti alla romana

55min