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Kartoffelsalat Badische Art

Kartoffelsalat Badische Art
4.4 78 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 6 Std.
6 Portionen
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Zutaten

  • Wasser
    950 g
  • Kartoffeln klein, festkochend, ungeschält (z.B. Drillinge), siehe Tipp
    1200 g
  • Zwiebel halbiert
    100 g
  • Petersilie, frisch Blätter abgezupft
    3 Stängel
  • Gemüse-Bouillon Paste
    1 geh. TL
    1 Gemüsebouillonwürfel
  • Essig (z.B. Kräuteressig)
    35 g
  • pflanzliches Öl
    30 g
  • Senf mittelscharf (z.B. Dijon-Senf)
    1 TL
  • Salz
    1 TL
  • Muskatnuss, gemahlen
    1 Msp.
  • Pfeffer, gemahlen
    ½ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 4 g
Brennwert 792 kJ / 189 kcal
Fett 5 g
Ballaststoffe 2.7 g
Kohlenhydrate 30 g

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