Geräte und Zubehör
Beef and Beer Pie
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
4 portions
Zutaten
Beef and Beer Pie
-
corn starch½ oz
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water1 oz
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olive oil divided1 ½ oz
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beef meat (stew cut) cubed (1 in.), divided21 oz
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salt divided1 tsp
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fresh ground pepper divided2 pinch
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onion in pieces5 oz
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leek sliced5 oz
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brown ale11 ½ oz
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fresh thyme leaves1 tsp
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Worcestershire sauce1 tbsp
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½ meat stock cubemeat stock paste½ tsp
Pastry and Assembly
-
all-purpose flour5 oz
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unsalted butter cold, cubed2 oz
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large egg1
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salt½ tsp
-
egg yolk lightly whisked, for glazing1
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1131.8 mg
Eiweiß
40.3 g
Brennwert
2682.2 kJ /
641.1 kcal
Fett
32.3 g
Ballaststoffe
2.5 g
gesättigte Fettsäuren
12.7 g
Kohlenhydrate
42.4 g
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