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Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes (HESTAN CUE)
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Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes (HESTAN CUE)
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Zutaten

  • 10 g de boletus deshidratados
  • 50 g de chalotas en mitades
  • 70 g de tomates secos en aceite (con todo su aceite)
  • 250 g de alcachofas congeladas en cuartos
  • 100 g de guisantes congelados
  • 200 g de habas congeladas
  • 150 g de vino blanco seco
  • 150 g de agua
  • 1 cucharadita de extracto de buey (p.ej. Bovril®)
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 4 medallones de solomillo de ternera (de entre 2.5 y 3 cm)
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 2 cucharadas de mantequilla
Nährwerte
pro 1 ración
Brennwert
1152 kJ / 275 kcal
Eiweiß
32.6 g
Kohlenhydrate
14.6 g
Fett
9.8 g
gesättigte Fettsäuren
2.6 g
Ballaststoffe
11.9 g
Natrium
130.9 mg

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