Paletilla de cerdo glaseada a la miel

Paletilla de cerdo glaseada a la miel

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

8 raciones

Zutaten

Asado

1800 - 2000 g de paletilla de cerdo fresca deshuesada con piel
2 - 3 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 chorrito de aceite de oliva
50 g de mantequilla
50 g de azúcar moreno
50 g de zumo de limón
100 g de zumo de piña
25 g de mostaza de Dijon
80 g de miel
800 g de patatas en dados (2-3 cm)
400 g de leche
1 cucharadita de sal

Puré de patata

30 g de mantequilla
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 54 g

Brennwert 2351 kJ / 562 kcal

Fett 23.8 g

Ballaststoffe 1.8 g

Kohlenhydrate 33 g

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