Sos berneński

Sos berneński

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 15 Min

8 porcji

Zutaten

50 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
50 g białego wina, wytrawnego
1 łyżka białego octu winnego
200 g masła pokrojonego na kawałki
4 żółtka
1 łyżeczka soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 261.6 mg

Eiweiß 1.5 g

Brennwert 885.3 kJ / 211.6 kcal

Fett 22.1 g

Ballaststoffe 0.2 g

gesättigte Fettsäuren 13.5 g

Kohlenhydrate 1.6 g

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