Clam chowder (Chaudrée de palourdes)

Clam chowder (Chaudrée de palourdes)

4.9 14 Bewertung

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

6 portions

Zutaten

Les palourdes

1000 g de palourdes

La chaudrée

100 de vin blanc sec
350 g d'eau
150 g d'échalotes
120 g de poireau émincé finement (2 mm)
120 g de carotte coupée en rondelles
150 g de lardon
1 feuille de laurier
2 c. à café de thym frais

2 c. à café de thym déshydraté
400 g de pommes de terre coupées en dés d'1 cm
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 10.5 g

Brennwert 1025.2 kJ / 245.2 kcal

Fett 14.5 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 17.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Evasions gourmandes 65 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Sopa de Lima à la mode du Yucatan

40 Min

Nacho de kale

50 Min

Filet de bœuf avec riz, amandes et canneberges (Métrique)

1 Std.

Gâteau au fromage à la japonaise (Anna) Métrique

6 Std. 15 Min

Sardines à l'escabèche

12 Std. 45 Min

Bouillon de volaille maison

1 Std. 45 Min

Tarama aux œufs de cabillaud

1 Std. 15 Min

Nage de langouste aux petits légumes et safran

1 Std.

Bisque de homard au paprika

1 Std. 20 Min

Soupe phô au poulet

5 Std. 10 Min

Agneau confit aux pruneaux

1 Std. 40 Min

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

48 Std.