Paëlla aux fruits de mer

Paëlla aux fruits de mer

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

6 portions

Zutaten

100 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
15 g d'huile d'olive
250 g de riz rond
600 g d'eau
1 dose de safran
2 c. à café de paprika doux
100 g d'olives noires
150 g de poivron taillé en lanières
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
200 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
100 g de haricots verts frais coupés en morceaux
100 g de petits pois frais ou surgelés
300 g de crevettes cuites, décortiquées (600g de crevettes non décortiquées)
250 g d'anneaux d'encornet cru
200 g de chorizo émincé en fines rondelles
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 33.2 g

Brennwert 2197.3 kJ / 524.5 kcal

Fett 24.8 g

Ballaststoffe 3.8 g

Kohlenhydrate 40.5 g

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