Lasagne aux saveurs d'automne

Lasagne aux saveurs d'automne

4.1 28 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 6 Std. 30 Min

8 portions

Zutaten

La pâte à lasagne à la courge

500 g de chair de courge d'hiver coupée en morceaux
50 g d'eau
400 g de farine de blé
1 c. à soupe d'huile d'olive

La bolognaise de chasse

800 g de rôti de sanglier ou autre gibier, émincé
150 g de carottes coupées en rondelles
80 g d'oignon coupé en rondelles
1 gousse d'ail
750 g de vin rouge
1 feuille de laurier frais
4 baies de genièvre
3 clous de girofle
10 grains de poivre
30 g d'huile d'olive
15 g de cognac
150 g de chanterelles fraîches
50 g de concentré de tomate
100 g de lardon fumés
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La béchamel

80 g de beurre demi-sel
120 g de farine de blé
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1000 g de lait
4 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
100 g de parmesan râpé

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 40.9 g

Brennwert 2704 kJ / 646 kcal

Fett 30.4 g

Ballaststoffe 8.5 g

Kohlenhydrate 52.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Lasagnes 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Cocktail "un été à la campagne..."

10 Min

Cake vanille-caramel au beurre salé

40 Min

Granité framboise-violette

2 Std. 15 Min

Gâteau choco-noisette

1 Std. 40 Min

Tartelette vanille-framboise

1 Std. 25 Min

Muffins chocolat blanc, cœur de rhubarbe

50 Min

Paëlla aux fruits de mer

1 Std. 5 Min

Cocktail orange, carotte et citron

20 Min

Vermicelles à la cannelle

1 Std.

Granité de pastèque

4 Std. 30 Min

Fondant chocolat-framboise végétalien

40 Min

Cupcakes pour Halloween

2 Std. 40 Min