Goulash di manzo con canederli al vapore

4.7 133 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 porzioni

Zutaten

Canederli

100 g di speck a cubetti
50 g di cipolla in quarti
30 g di burro
150 g di latte
10 g di erba cipollina fresca a pezzettini
2 uova
200 g di pane raffermo a dadini
40 g di farina tipo 00
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Goulash

2 spicchi di aglio
200 g di cipolla in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di cumino in polvere
1 pizzico di pepe nero macinato
800 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi preferibilmente la spalla
1 cucchiaio di farina tipo 00
100 g di vino rosso
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di maggiorana fresca le foglioline lavate ed asciugate
2 cucchiaini di paprika dolce
2 foglie di alloro fresco lavate
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
1 cucchiaino di dado per brodo di carne
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
400 g di acqua

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 41.5 g

Brennwert 1929 kJ / 461 kcal

Fett 17.9 g

Ballaststoffe 1.8 g

Kohlenhydrate 33.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Incaricate in cucina 5 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Canederli allo speck

2h 40min

Goulash alla birra doppio malto

1h 15min

Spatzle di cavoletti con speck

1h

Koftas di manzo con salsa allo yogurt

1h

Spatzle verdi alla carbonara

1h

Canederli alle barbabietole con salsa al Parmigiano Reggiano

1h 10min

Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite

3h 45min

Goulash ungherese

1h 45min

Spatzle con salmone e zafferano

40min

Strangolapreti alla trentina

4h

Chili con carne

1h 20min

Gulash tirolese

1h 30min