Polenta pasticciata con cavolo nero e formaggi filanti

Polenta pasticciata con cavolo nero e formaggi filanti

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

8 porzioni

Zutaten

10 g di burro + q.b.
30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 peperoncino rosso piccolo
250 g di cavolo nero lessato e a listarelle (2 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe

Polenta

400 g di farina di mais bramata
1600 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

25 g di burro

Terminare la preparazione

30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
300 g di Taleggio a tocchetti (2 cm)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 14 g

Brennwert 1669 kJ / 399 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 41 g

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