Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Gado gado
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 1 Std.
6 portions
Zutaten
Vegetables and eggs
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water1000 g
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potatoes peeled and cut into thick wedges (approx. 16 wedges)2
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eggs washed4
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green beans trimmed100 g
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red cabbage trimmed and cut into pieces (5 cm)¼ - ½
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cold water for cooling
Peanut sauce
-
roasted salted peanuts300 g
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dried shrimp (see Tips)30 g
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shrimp paste (belechan)½ tsp
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dried chillies2
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eschalot50 g
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garlic cloves2
-
fresh kaffir lime leaves stalks removed and leaves torn into pieces5
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olive oil60 g
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palm sugar50 g
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tamarind paste70 g
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salt1 tsp
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water (see Tips)300 g
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coconut milk200 g
Assembly
-
olive oil for frying
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tempeh cut into pieces (1 cm thickness)300 g
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firm tofu cut into batons (1 cm thickness)300 g
-
Lebanese cucumber cut into thin diagonal slices (approx. 5 mm)1
-
bean sprouts to serve
-
fried shallots for sprinkling (see Tips)
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
926.8 kcal /
3892.6 kJ
Eiweiß
43.3 g
Fett
66.4 g
Kohlenhydrate
36 g
Ballaststoffe
11.9 g
gesättigte Fettsäuren
14.6 g
Natrium
1216.5 mg
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