Bisque de bogavante

Bisque de bogavante

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

6 raciones

Zutaten

1 bogavante fresco
200 g de puerro en trozos
75 g de aceite de oliva
800 g de agua
1 cucharadita de sal
150 g de cebolla en trozos
70 g de zanahoria en trozos
1 diente de ajo
1 cucharadita de pimentón
30 g de arroz de grano redondo
30 g de brandy
100 g de tomate triturado en conserva
1 - 2 cucharaditas de crocanti de almendra
1 - 2 cucharaditas de piel de lima rallada

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 18.1 g

Brennwert 1284 kJ / 308 kcal

Fett 15.4 g

Ballaststoffe 2.3 g

Kohlenhydrate 9.1 g

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