Menú: Patatas con almejas y calamares. Lubina con coliflor y salsa de puerros. Flan de café

Menú: Patatas con almejas y calamares. Lubina con coliflor y salsa de puerros. Flan de café

4.3 24 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 raciones

Zutaten

Flan de café

50 g de azúcar
250 g de nata (35% de grasa)
1 huevo
130 g de leche evaporada
130 g de leche condensada
10 g de café soluble

Patatas con almejas y calamares

1 huevo duro
50 g de pimiento rojo
50 g de pimiento verde
50 g de cebolleta
50 g de zanahoria
1 diente de ajo
25 g de aceite de oliva
1 lata de calamares en salsa americana (aprox. 115 g neto)
1 lata de almejas al natural (en conserva) (aprox. 115 g neto)
300 g de patatas en trozos
30 g de arroz de grano redondo
1 pastilla de caldo de pescado
½ cucharadita de colorante alimentario amarillo
800 g de agua

Lubina y coliflor

300 g de ramilletes de coliflor pequeños
4 filetes de lubina (aprox. 130 g c/u)

Salsa de puerro

40 g de pan en trozos
½ cucharadita de ajo en polvo
1 ramita de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
70 g de puerro (solo la parte blanca en trozos)
1 diente de ajo
20 g de aceite de oliva
90 g de vino blanco
100 g de agua
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 58.18 g

Brennwert 4202 kJ / 1005 kcal

Fett 53.36 g

Ballaststoffe 5.12 g

Kohlenhydrate 73.11 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Experiencia 16 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Potaje de vigilia

30 Min

Congrio con guisantes y mejillones

35 Min

Pollo al chilindrón

45 Min

Champiñones o setas al ajillo

20 Min

Menú: Patatas guisadas con puerros. Salmón con tres pimientos y salsa de aguacate

45 Min

Bacalao con berza y garbanzos

50 Min

Menú: Menestra de verduras a la sidra. Flan de coco

1 Std. 40 Min

Menú: Vichyssoise. Salmón con espárragos verdes y salsa de queso manchego. Quesillo de yogur

1 Std. 10 Min

Menú para dos: Pimientos con bacalao. Morcillo con verduras. Pastel de arándanos

1 Std. 15 Min

Potaje de garbanzos con bacalao y acelgas

45 Min

Menú: Pisto. Lubina con patatas y huevos

50 Min

Pisto

45 Min