Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

4.7 57 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 35 Min

6 raciones

Zutaten

500 g de gambas frescas enteras sin pelar medianas
800 g de agua
150 g de zanahoria en trozos
60 g de puerro en trozos (solo la parte blanca)
70 g de aceite de oliva
100 g de brandy
200 g de tomate triturado en conserva
50 g de arroz de grano redondo
½ cucharadita de sal
1 - 2 cucharadas cebollino fresco picado
1 lata pequeña de caviar de oricios (50-60 g)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 18.5 g

Brennwert 1029 kJ / 246 kcal

Fett 14.9 g

Ballaststoffe 1.4 g

Kohlenhydrate 9.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Nochebuena 12 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles

30 Min

Ensalada de bacalao con vinagreta de mango

20 Min

Langostinos al romesco

15 Min

Guiso de patatas con mejillones

30 Min

Suquet de pescado y gambones con ajo negro

30 Min

Menú: Vichyssoise. Salmón con espárragos verdes y salsa de queso manchego. Quesillo de yogur

1 Std. 10 Min

Menú para dos: Crema de espárragos y calabacín. Rape al vermut. Papillotes de plátano con chocolate

1 Std.

Tosta de guacamole con anchoas

10 Min

Timbal de escalivada con patatas (Cataluña)

1 Std.

Ataditos de jamón y judías verdes

30 Min

Esqueixada de bacalao

15 Min

Sardinas en escabeche

48 Std. 25 Min