Kabeljau mit Hirse und Pfirsichsauce

Name: Kabeljau mit Hirse und Pfirsichsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut; 4 Prisen Salz; 2 Prisen Pfeffer; 2 Prisen Paprika edelsüß; 2 TL gemischte Kräuter, getrocknet; 1 Schalotte; 10 g Rapsöl; 60 g Hirse; 450 g Wasser; ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 120 g weiße Pfirsiche; 30 g Crème fraîche

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

1 Portion

Zutaten

Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut (ca. 160 g)
1
Salz
4 Prisen
Pfeffer
2 Prisen
Paprika edelsüß
2 Prisen
gemischte Kräuter, getrocknet (z.B. italienische Art)
2 TL
Schalotte
1
Rapsöl
10 g
Hirse
60 g
Wasser
450 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ TL
¼ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
weiße Pfirsiche entsteint, in Stücken (siehe Tipp)
120 g
Crème fraîche
30 g