Kompatible Versionen
Pilzragout mit pochiertem Porree und schwedischen Kartoffeln
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 Stängel glatte Petersilie, abgezupft
- 3 Zweig Thymian, abgezupft
- 500 g Porree, längs halbiert, in Stücken (5 cm)
- 4 Kartoffeln, festkochend, ungeschält, mittelgroß (à ca. 80 g)
- 1 Zweig Rosmarin, abgezupft
- ¾ TL Salz
- 500 g Wasser
- 1 rote Zwiebel (ca. 110 g), halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Olivenöl
- 400 g frische Pilze, gemischt (z.B. Kräuterseitlinge, Austernpilze), in Würfeln (1-2 cm)
- 50 g Weißwein, vegan
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan (siehe Tipp)
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), vegan - 100 g Sahnealternative aus Soja zum Kochen
- ½ TL Pfeffer
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 956 kJ / 228 kcal
- Eiweiß
- 9 g
- Kohlenhydrate
- 20 g
- Fett
- 10 g
- Ballaststoffe
- 7.3 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Rosenkohl-Feta-Omelette
40min
Low-Carb-Gnocchi mit Tomatensauce
40min
Bohnen-Spinat-Eintopf mit Quinoa
35 min
Paprika-Omelette Jägerart
45 min
Seelachs auf Curry-Grünkohl
45 min
Spitzkohlröllchen mit Senf-Sojasauce
45 min
Gelbe Zucchini-Nudeln mit Petersilien-Salsa
35 min
Sellerie-Schnitzel mit Pilz-Tomaten-Sugo
1h
Low Carb Pizza mit Zucchini und Pilzen
2h
Süßkartoffelklöße auf Porree-Pilz-Ragout
1h 20 min
Blumenkohl-Spinat-Lasagne
1h 45 min
Soja-Bolognese mit Zucchini-Nudeln
50 min