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Verloren brood met peer, gember en bessenjam

Verloren brood met peer, gember en bessenjam
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Vorbereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
4 porties
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Zutaten

  • verse gember gepeld, in schijfjes (2 mm)
    10 g
  • peren gepeld, klokhuis verwijderd, in stukken (3 cm)
    4
  • citroen enkel het sap
    1
  • bruine suiker
    20 g
  • natuurlijk vanille-extract
    2 tl
  • braambessen
    200 g
  • melk
    300 g
  • lichte room (ong. 18% vet)
    200 g
  • kristalsuiker
    75 g
  • eierdooiers (medium)
    3
  • briochen oudbakken sneetjes
    8
  • rum
    1 el
  • boter
    50 g
  • poedersuiker om te bestuiven

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 13 g
Brennwert 3138 kJ / 750 kcal
Fett 39 g
Ballaststoffe 6 g
Kohlenhydrate 87 g

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