Diplomatica

Diplomatica

4.8 20 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std. 30 Min

20 pezzi

Zutaten

Pan di Spagna

3 uova (da 60 g)
90 g di zucchero
75 g di farina tipo 00
75 g di fecola di patate
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

Pasta sfoglia

135 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
135 g di farina tipo 00
60 g di acqua fredda
1 pizzico di sale
zucchero a velo q.b.

Crema diplomatica

500 g di latte intero
4 tuorli
100 g di zucchero
70 g di frumina
1 stecca di vaniglia i semini estratti
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Terminare la preparazione

90 g di Alchermes
zucchero a velo q.b.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 4.2 g

Brennwert 1071 kJ / 256 kcal

Fett 12.5 g

Ballaststoffe 0.3 g

Kohlenhydrate 29.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Dolce effetto 60 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Pesche dolci

2 Std.

Torta Saint Honoré all'italiana

22 Std.

Pan di Spagna

1 Std. 50 Min

Zuccotto

7 Std. 10 Min

Torta Diplomatica

3 Std.

Crema chantilly con gocce di cioccolato

20 Min

Crema tartufo

12 Std. 20 Min

Torta alle 3 mousse

5 Std. 30 Min

Torta mimosa gelato

3 Std. 30 Min

Tronchetto al tiramisù

4 Std.

Bignè al cioccolato

3 Std.

Bignè con crema pasticcera

3 Std.