Truthahn mit Cranberrysauce

4.3 12 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 4 Std.

6 Portionen

Zutaten

Petersilie (ca. 20 g), Blätter abgezupft
1 Bund

Truthahn

Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft
1 Zweigchen
Salz
½ EL
Erdnussöl
3 EL
Truthahn (küchenfertig, ca. 4 ½ kg), beim Metzger vorbestellt
1

Füllung

Karotten geschält, in Stücken (3 cm)
200 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Toastbrot in Scheiben, geviertelt
60 g
Thymianblätter, frisch
1 EL
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Marroni tiefgekühlt, aufgetaut
200 g

Cranberry-Sauce

Zwiebeln halbiert
80 g
Butter
1 EL
Cranberries, tiefgekühlt aufgetaut
300 g
300 g Cranberries, frisch
Wasser
250 g
Zucker
4 EL
Hühnerbouillonwürfel (für 0,5 l)
1
Salz
½ TL
Portwein weiss oder rot
2 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portionen

Eiweiß 76.4 g

Brennwert 3025 kJ / 722 kcal

Fett 28 g

Kohlenhydrate 38 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Betty Bossi mix - Herbst 2018 6 Rezepte
Schweiz

Choche wiä no niä. 203 Rezepte
Schweiz

Grillieren, Braten, Schmoren. Fisch und Fleisch in Perfektion 14 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Crevettencurry mit Topinambur

45 Min

Butter Chicken

50 Min

Bolognese Sauce

3 Std. 15 Min

Rindsfilet mit Knoblauch-Kräuterbutter

2 Std. 15 Min

Kürbiscurry mit Poulet

45 Min

Filetsteaks mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

1 Std.

Lasagne

2 Std.

Klassische Lasagne

1 Std. 10 Min

Rindsstroganoff

45 Min

Lammragout

1 Std. 45 Min

Bowl mit schwarzem Reis, Hühnerfleisch und Pilzen

40 Min

Spaghetti Bolognese

40 Min