Navajas con mojo verde

Navajas con mojo verde

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 raciones

Zutaten

1000 g de navajas
2 - 3 cucharadas de sal gorda

Mojo verde

100 g de aceite de oliva
20 g de vinagre
1 pellizco de sal
1 diente de ajo
25 - 30 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)

Navajas al vapor

200 g de agua

Para servir

400 g de cubitos de hielo
brotes germinados de cilantro

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1551 mg

Eiweiß 38.7 g

Brennwert 1191 kJ / 285 kcal

Fett 7.7 g

Ballaststoffe 6.4 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 17.7 g

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Spanien

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