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Pfirsich-Biskuitrolle

Pfirsich-Biskuitrolle
3.9 27 Bewertungen
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
14 Stücke
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Zutaten

  • Mehl
    75 g
  • Speisestärke
    30 g
  • Weinstein-Backpulver
    1 ½ TL
  • Eier (Kl. M)
    3
  • Zucker
    100 g
  • Salz
    1 Prise
  • Wasser, kalt zum Bestreichen
  • Orangensaft, frisch gepresst
    200 g
  • Zitronensaft
    20 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    1 EL
  • Vanillepuddingpulver
    15 g
  • Pfirsiche gelbfleischig, davon 2 in Würfeln (1 cm) und 1 in dünnen Spalten
    3
  • weiße Schokolade in Stücken
    50 g
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    660 g
  • weiße Schokolade
    20 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 3 g
Brennwert 1188 kJ / 283 kcal
Fett 19 g
Kohlenhydrate 23 g

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