Pollo guisado con langostinos y almejas

Pollo guisado con langostinos y almejas

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 40 Min

4 raciones

Zutaten

Fumet de langostinos

250 g de langostinos crudos sin pelar
25 g de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de pimentón dulce
25 g de brandy
250 g de agua
1 cucharadita de sal

Pollo

300 g de almejas frescas
2 cucharadas de sal gorda
1 diente de ajo
100 g de cebolla
50 g de pimiento rojo
50 g de aceite de oliva virgen extra
250 g de pechuga de pollo en trozos (de 5x5 cm aprox.) salpimentados
½ cucharada de harina
40 g de vino blanco
1 cucharada de perejil fresco picado

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 26.7 g

Brennwert 1100 kJ / 263 kcal

Fett 15.4 g

Ballaststoffe 0.8 g

Kohlenhydrate 4.6 g

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