Rhabarberkompott mit Erdbeersud

Rhabarberkompott mit Erdbeersud

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Schraubgläser

Zutaten

frische Erdbeeren entkelcht
200 g
Zitronensaft, frisch gepresst
20 - 40 g
Wasser
1150 g
Zitronensäure (optional) (siehe Tipp)
½ TL
Vanillezucker, selbst gemacht
1 EL
2 TL Tonkabohnen-Vanillezucker, (z. B. Tahiti-Blütenmischung von FEINE PRISE, siehe Tipp)
Zucker
120 - 180 g
Rhabarber
680 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Schraubglas

Eiweiß 2 g

Brennwert 864 kJ / 206 kcal

Fett 0.5 g

Ballaststoffe 5 g

Kohlenhydrate 46 g

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