Cabrito en salsa

Cabrito en salsa

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

6 raciones

Zutaten

200 g de cebolla en cuartos
100 g de pimiento verde en trozos
50 g de puerro en rodajas
100 g de zanahoria en trozos
100 g de judías verdes frescas en trozos
50 g de aceite de oliva virgen extra
800 - 900 g carne de cabrito cortado en trozos pequeños
370 g de tomate triturado en conserva
200 g de vino blanco
1 pastilla de caldo de carne

1 cucharadita de sal
1 hoja de laurel seca
1 cucharadita de tomillo fresco
1 pellizco de hebras de azafrán
1 pellizco de pimienta molida

1 pellizco de guindilla seca desmenuzada
1000 g de patatas cortadas en trozos

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 18.1 g

Brennwert 1302 kJ / 311 kcal

Fett 10.1 g

Ballaststoffe 5.5 g

Kohlenhydrate 32.1 g

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