Cocido montañés

Cocido montañés

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 14 Std. 20 Min

6 raciones

Zutaten

300 g de judías blancas secas
300 g de berza de hoja lisa en trozos
3400 g de agua
300 g de costillas de cerdo adobadas
200 g de panceta fresca de cerdo (tocino de papada con hebra) cortado en 4 trozos
1 chorizo fresco (aprox. 100 g) pinchado 2-3 veces con un palillo
1 cucharadita de sal
1 morcilla de arroz (aprox. 250 g)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 32.79 g

Brennwert 2369 kJ / 567 kcal

Fett 37.73 g

Ballaststoffe 10.35 g

Kohlenhydrate 23.89 g

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