Espárragos gratinados con salsa de queso

Espárragos gratinados con salsa de queso

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 raciones

Zutaten

2 manojos de espárragos verdes (de aprox. 400 g)
200 g de agua
100 g queso cheddar curado, en trozos
20 g de queso parmesano
40 g de mantequilla
40 g de harina
300 g de leche
1 pellizco de sal en escamas® Maldon®
1 pellizco de pimienta molida
1 yema de huevo
2 cucharaditas de mostaza de Dijon

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 14.8 g

Brennwert 1347 kJ / 322 kcal

Fett 23.1 g

Ballaststoffe 2.1 g

Kohlenhydrate 13.7 g

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