Fritole veneziane

Fritole veneziane

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

70 pezzi

Zutaten

1 limone la scorza (senza la parte bianca)
1 arancia la scorza (senza la parte bianca)
300 g di acqua
40 g di lievito di birra fresco
500 g di farina tipo 0
10 g di olio extravergine di oliva
20 g di burro morbido
130 g di zucchero + q.b.
2 uova (circa 60 g l'una)
1 pizzico di sale
130 g di uvetta sultanina
Rum q.b. per coprire l'uvetta
25 g di pinoli
olio di semi di arachide q.b.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 1.2 g

Brennwert 397 kJ / 95 kcal

Fett 5.8 g

Ballaststoffe 0.4 g

Kohlenhydrate 9.5 g

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