Laugenecken

Laugenecken

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std.

6 Stück

Zutaten

Wasser davon 210 g kalt
310 g
frische Hefe
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bemehlen
400 g
Salz (7-9 g)
1 ½ TL
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
1 TL
Butter in Stücken
100 g
Öl zum Einfetten
Natron
1 TL
Sesam zum Bestreuen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 8 g

Brennwert 1610 kJ / 385 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 2.5 g

Kohlenhydrate 48 g

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