BBQ-Sauce

Name: BBQ-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Schraubgläser
Ingredients: 1 EL Pfeffer; ½ EL Kreuzkümmelsamen; 1 Prise Salz; 120 g Zwiebeln; 4 Knoblauchzehen; 30 g Ingwer, frisch; 1 grüne Paprika; 4 EL Olivenöl; 100 g Tomatenmark; 200 g Ahornsirup; 80 g Apfelessig; 80 g Sojasauce; ½ TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 200 g Bier; 1 EL weiße Senfkörner; 1 Dose stückige Tomaten; 50 g Worcester-Sauce; 1 EL Oregano, getrocknet; 1 EL Thymian, getrocknet; 1 EL Paprika rosenscharf

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 Schraubgläser

Zutaten

Pfeffer ganz
1 EL
Kreuzkümmelsamen
½ EL
Salz
1 Prise
Zwiebeln halbiert
120 g
Knoblauchzehen
4
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
30 g
grüne Paprika klein, in Stücken
1
Olivenöl
4 EL
Tomatenmark
100 g
Ahornsirup
200 g
Apfelessig
80 g
Sojasauce
80 g
Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
½ TL
½ Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l)
Bier hell
200 g
weiße Senfkörner
1 EL
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Worcester-Sauce
50 g
Oregano, getrocknet
1 EL
Thymian, getrocknet
1 EL
Paprika rosenscharf
1 EL