Birnen-Gorgonzola-Flammkuchen

Birnen-Gorgonzola-Flammkuchen

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

6 Stücke

Zutaten

Teig

Weizenmehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche
220 g
Olivenöl
30 g
Wasser
120 g
Salz
¼ TL

Belag und Fertigstellung

Birnen (ca. 400 g), reif
2
Zitronensaft
2 EL
Crème fraîche, 20 % Fettgehalt
100 g
Gorgonzola in Stücken
200 g
Weizenmehl für die Arbeitsfläche
Honig nach Belieben
Thymian, frisch Blättchen gewaschen und gut abgetropft
3 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 11 g

Brennwert 1613 kJ / 385 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 2.5 g

Kohlenhydrate 37 g

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