Galette des rois al cioccolato

Galette des rois al cioccolato

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

8 porzioni

Zutaten

Pasta sfoglia

300 g di farina tipo 00 + q.b.
50 g di cacao amaro in polvere
300 g di burro congelato, a tocchetti
2 pizzichi di sale
150 g di acqua

Ganache al cioccolato

200 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
200 g di panna (35% di grassi)
2 tuorli
1 uovo

Terminare la preparazione

1 fagiolo secco
1 uovo sbattuto

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 9.8 g

Brennwert 2826 kJ / 679 kcal

Fett 54.9 g

Kohlenhydrate 35.8 g

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