Beef tapenade crostini

Beef tapenade crostini

5.0 5 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

20 pieces

Zutaten

Tapenade

garlic clove
1
pickled capers rinsed
1 tbsp
pitted Kalamata olives
100 g
green chilli deseeded and cut into halves (optional)
1
olive oil
20 g
ground black pepper
1 - 2 pinches

Beef tapenade

beef fillet sinew trimmed
300 - 350 g
Dijon mustard
1 tbsp
garlic clove
1
ground black pepper
½ tsp
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh rosemary leaves only
1 sprig
water
500 g

Assembly

baguette of choice (approx. 25 cm long), cut into thin slices (5-7 mm)
1
olive oil for brushing
sour cream
50 g
Dijon mustard
2 tsp
Roma tomatoes cut in halves lengthways, then cut into thin slices
2
micro herbs for garnishing

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 227.1 mg

Eiweiß 5.8 g

Brennwert 397 kJ / 94.5 kcal

Fett 4.5 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 1.3 g

Kohlenhydrate 7.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

High Tea 12 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Thai red pork curry

35 Min

Spiced lamb roast

29 Std. 50 Min

Olive and fennel grissini

25 Std. 30 Min

Beef stroganoff

35 Min

Apple sauce

20 Min

Mayonnaise

5 Min

Lemon meringue cupcakes

1 Std. 30 Min

Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

2 Std.

Beef "Burgundy"

40 Min

Twice-cooked pork belly with lentils

5 Std. 30 Min

Quark

3 Std.

Steamed asparagus with caper crumbs

30 Min