Panada sarda

Panada sarda

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 55 Min

5 porzioni

Zutaten

Impasto

100 g di latte
120 g di acqua
120 g di olio extravergine di oliva
500 g di farina tipo 0
10 g di sale

Ripieno

2 spicchi di aglio
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
30 g di pomodori secchi
1 bustina di zafferano in polvere
600 g di bocconcini di carne di agnello
300 g di cuori di carciofo a spicchi
250 g di patate a tocchetti
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 40.3 g

Brennwert 3598 kJ / 860 kcal

Fett 36.8 g

Ballaststoffe 7.3 g

Kohlenhydrate 92 g

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