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Solomillo de res con papas y chimichurri
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
6 porciones
Zutaten
Chimichurri
-
2 dientes de ajo
-
50 g de echalote
-
10 g de cilantro fresco
-
10 g de perejil
-
1 cda de orégano seco
-
100 g de aceite de oliva extra virgen
-
30 g de vinagre de vino blanco
-
½ cdita de hojuelas de chile seco
-
½ limón amarillo sólo el jugo
Solomillo y papas
-
1200 g de agua
-
2 ½ cdita de sal fina
-
700 g de papas cambray cortadas en cuartos
-
2 cda de aceite de oliva
-
½ cdita de comino en polvo
-
½ cdita de semillas de cilantro molidas
-
1 pizca de pimienta de cayena molida
-
1000 g de solomillo de res en filetes
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porción
Eiweiß
40 g
Brennwert
2008 kJ /
479 kcal
Fett
28 g
Ballaststoffe
1.5 g
Kohlenhydrate
17 g
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