Torta di riso salata

Torta di riso salata

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

10 porzioni

Zutaten

Pasta brisée

150 g di farina tipo 00
75 g di burro
½ cucchiaino di sale
50 g di acqua

Ripieno di riso

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
20 g di pecorino Romano a pezzi
1000 g di acqua
2 cucchiaini di sale
30 g di olio di oliva
100 g di riso
2 uova
1 pizzico di zafferano in polvere
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe a piacere

Terminare la preparazione

farina tipo 00 q.b.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 7.8 g

Brennwert 866 kJ / 207 kcal

Fett 10.9 g

Ballaststoffe 0.6 g

Kohlenhydrate 19.5 g

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