Pizzo Salentino con la gialletta

Pizzo Salentino con la gialletta

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

8 fette

Zutaten

Impasto

450 g di acqua
1 cucchiaino zucchero
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino colmo di sale
½ cubetto di lievito di birra fresco
600 g di farina tipo 0

Ripieno

500 g di porri a rondelle
50 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
150 g di mortadella a fette
100 g di olive nere denocciolate
500 g di pomodori gialli a metà
150 g di provola dolce a fette

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 fetta

Eiweiß 19 g

Brennwert 2355 kJ / 563 kcal

Fett 25.9 g

Ballaststoffe 5.8 g

Kohlenhydrate 63.6 g

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