Pollo Navideño

Pollo Navideño

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

4 porciones

Zutaten

Relleno

70 g de aceite de oliva extra virgen
50 g de almendras troceadas
300 g de carne molida de cerdo
¼ - ½ cdita de canela en polvo
¼ - ½ cdita de nuez moscada en polvo
1 cdita de sal fina
¼ cdita de pimienta negra molida
50 g de pasitas
50 g de ciruela pasa deshuesada
50 g de aceitunas verdes deshuesadas (optional)
3 cdas de pan molido
2 huevos ligeramente batidos

Pollo

1 pollo entero y limpio (2 kg aprox.)
½ cdita de sal fina
¼ cdita de pimienta negra molida

Salsa

300 g de cebolla en cuartos
30 g de aceite de oliva extra virgen
70 g de mantequilla
70 g de brandy
180 g de vino blanco
310 g de agua
¼ cdita de pimienta negra molida
1 ½ cditas de sal de mar, gruesa

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porciones

Eiweiß 15 g

Brennwert 2156 kJ / 516 kcal

Fett 39 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 26 g

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