Cuernitos con mousse de atún

Cuernitos con mousse de atún

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 50 Min

8 pieza

Zutaten

Cuernitos

80 g de leche entera
100 g de agua
10 g de levadura seca
30 g de azúcar
350 g de harina de trigo
30 g de aceite de oliva
1 cdita de sal

Mousse de atún

200 g de atún, en agua escurrido
1 pizca de ajo en polvo
2 filetes de anchoa en aceite
250 g de queso crema
20 g de jugo de limón amarillo

Montaje

harina de trigo para espolvorear
aceite de oliva para cepillar y adornar
leche entera para barnizar
mezcla de semillas (p. ej. pepitas, linaza, ajonjolí o girasol) para decorar
200 g de berenjena en rebanadas (4 mm), asadas
200 g de calabacita en rebanadas (4 mm), asadas
flor de sal para sazonar
hojas de perejil fresco para decorar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pieza

Natrium 0.4 mg

Eiweiß 14.1 g

Brennwert 1574.1 kJ / 376.3 kcal

Fett 17.8 g

Ballaststoffe 3.1 g

gesättigte Fettsäuren 7.1 g

Kohlenhydrate 40.9 g

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