Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Beef "Burgundy"
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
4 portions
Zutaten
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beef fillet trimmed750 g
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fresh flat-leaf parsley for garnishing
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garlic cloves2
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olive oil20 g
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salted butter20 g
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streaky bacon (rindless), cut into pieces (3 cm)4 pieces
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pickling onions8
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button mushrooms cut into halves200 g
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dried bay leaves2
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ground black pepper to season
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red Burgundy wine (see Tips)100 g
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tomato paste40 g
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carrots peeled2
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Vegetable stock paste (see Tips)2 tsp
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water300 g
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potatoes peeled and cut into pieces (2 cm)200 g
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plain flour (see Tips)3 tbsp
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salt to season
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crusty bread to serve (see Tips)
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
723.2 kcal /
3037.4 kJ
Eiweiß
58.7 g
Fett
38 g
Kohlenhydrate
32.5 g
Ballaststoffe
7.9 g
gesättigte Fettsäuren
15.7 g
Natrium
1504 mg
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