Apple and date cake

Apple and date cake

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

12 portions

Zutaten

unsalted butter softened, plus extra for greasing
125 g
pitted dates
120 g
Granny Smith apples peeled, cored and cut into pieces (1 cm)
2
bicarbonate of soda
1 tsp
boiling water
220 g
caster sugar
125 g
plain flour
250 g
egg
1
natural vanilla extract
1 tsp

Almond topping

unsalted butter
60 g
brown sugar
60 g
milk
2 tbsp
slivered almonds
50 g
custard ice cream or whipped cream, for serving

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 119 mg

Eiweiß 4.2 g

Brennwert 1360.8 kJ / 324 kcal

Fett 16.3 g

Ballaststoffe 2.6 g

gesättigte Fettsäuren 9.1 g

Kohlenhydrate 40.4 g

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